1、先将萝卜和胡萝卜清洗干净，削去外皮之后再切成细丝装碗备用，也可以使用工具擦成丝。
2、起锅烧水，等到锅里的水开后放入萝卜丝和胡萝卜丝焯水，等到两种萝卜成熟后用漏勺捞出控干水分。
3、接着用双手把煮熟的萝卜丝挤干水分，然后装入盆中。
4、将准备的豆腐用手或者用勺子挤压成泥，一起倒入萝卜丝的盆中。再加入一个鸡蛋、适量薅黾稣形食盐、淀粉、面粉、五香粉和鸡精，然后搅拌均匀。
5、起锅烧油，等到油温升至六成热的时候，用虎口将搅拌均匀的萝卜馅料挤成圆圆的丸子，开始下锅炸。
6、等到萝卜丸子被炸至定型后，改用小火慢慢炸熟透，直到两面炸成金黄色后捞出控油备用。
7、接着用大火将油温再次烧热，等油温7成热的时候，放入炸过的萝卜丸子，再次复炸一遍，等外丸子表面变得焦黄酥脆即可捞出控油，等油分沥干后就可以开吃了.
