奥利奥咖啡海绵蛋糕

 时间:2024-10-17 09:03:28

1、准备材料 我实在找不到特浓咖啡啦 就用了白咖啡代替

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2、咖啡粉加开水冲患束锍瓜开 1:2 一汤匙粉两汤匙水 然后晾凉备用(☆_☆)我实在找不到特浓咖啡了 所以用的白咖啡 有特浓咖啡的还是用特浓咖啡粉比较好

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3、黄油室温软化到能用刮刀随意按的程度,加入细砂糖,打发至颜色变浅,呈羽毛状

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4、打好(☆_☆)

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5、分次加入蛋液,不要嫌麻烦,分几次加入,每次都要打匀

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6、加入几滴香草精,再打匀

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7、把自发粉和泡打粉过筛,用翻拌的手法从下翻上拌匀,看不见明显干粉就可以了,预热烤箱150度

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8、取出一部分和咖啡液混匀,再倒回盆里整体拌匀

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9、模具涂黄油,倒入六寸模具,刮平,震几下,把大气泡震出来

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10、烤箱150度烤30min左右 转170烤5-10min 烤箱温度和时间要看烤箱自己

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11、把上面的部分切掉,平分两层

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12、打奶油,加入奥利奥碎和白豆沙,打到8-10分都可以,我喜欢打硬一点

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13、装在裱花袋里挤的比较方便 随便剪个口儿就行 没必要用裱花嘴

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14、上层直接抹好了 然后修边儿

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15、装饰就按个人喜好来吧 我实在不知道装饰啥了就随便抹了抹

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16、抹的好像真的有些随便

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