家常葱油拌面

 时间:2024-10-22 12:41:49

1、把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比,是小美的配比~。

家常葱油拌面

2、小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段,

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3、热锅温油放入葱绿,(葱白部分留着的友友,可先下葱白炸变色捞出,再下葱绿)本菜谱直接使用葱绿。

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4、用小火慢慢的熬成焦黄(绿转黄)。捞出备用。注意:带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了,再熬就要焦了。

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5、锅洗干净放入少许的水(润锅),然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中

家常葱油拌面

6、混合均匀~成品的葱油

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7、另取锅注入清水,水沸腾了之后加入面条,面条煮软易七淄苷之后(里面还有白心40秒左右)快速捞出放入碗中,淋上葱油,拌均匀即可食用。

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8、捞出的面条一定要立即加葱油搅拌,不然面会团在一起。

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