1、葱姜牡蛎 材料： 生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒 做法： 1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味。 2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了。 3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝。 4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱。
2、牡蛎皈寿凿几白菜豆腐汤 材料： 用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。 做法： 1、将牡蛎肉洗净，放盘。2、将豆腐洗净，切块。3、将白菜趋溉湮唤切成片，葱、姜切丝。4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
3、油炸生蚝材料：牡蛎200克、白萝卜 50克、 面粉、面包粉、鸡蛋1个、圆白菜丝 50姨捃孜粹克、番茄半个、柠檬 1/5个。调味料：蛋黄酱、番茄酱、蚝油酱、生抽酱邓睾瑙檄油适量。做法：1、先把生蚝用清水洗净，白萝卜去皮磨成萝卜泥备用。 2、把洗净的生蚝用一部分萝卜泥抓揉，再放入少许白醋浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。 3、用准备好的厨房吸油纸把洗好的生蚝擦干备用。 4、准备好面粉，把擦干的生蚝一个个先蘸过面粉，再蘸鸡蛋最后裹面包渣，要轻轻压再轻轻握一握备用。 5、下油锅煎炸，这时候一定要注意随时控制油温，一定不要炸糊，煎炸过程中要不断过滤油里的面包渣，等牡蛎漂浮在油面上时，就可以出锅装盘了。
4、烤生蚝 不添加任何调味直接吃原味的烤生蚝，也别有一番风味喔。 材料： 生蚝600公克，柠檬1个。 做法： 1、生蚝刷洗干净，擦干水份；柠檬切开挤出柠檬汁，备用。2、烤箱预热10分钟后，放入生蚝于烤箱中，以上下火200℃烤约10∼15分钟。3、食用时打撬开生蚝的壳，并滴上柠檬汁一同食用即可。
5、注意：每日吃一到两个牡蛎，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其反，引起副作用。
