猴头菇配什么菜炒着吃

1、猴头菇洗干净，用冷水浸泡，其间适时换水继续泡发

2、将泡发中的猴头菇撕成小块，入煮锅煮，煮20分钟后捞出沥干水

3、准备半个新鲜的圆白菜洗清洗干净后沥干水分

4、将洗干净控水后的圆白菜撕成块儿装盘备用

5、起油锅，葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿

6、猴头菇烧制3分钟后圆白菜入锅翻炒

7、加白糖提鲜，继续翻炒均匀

8、烧至食材9分熟，加盐调味，炒均匀，盖上锅盖继续烧至食材熟关火

9、这样一道美味营养的猴头菇炒圆白菜就做好了