导语：普普通通的菇眚兄难饺子，其实也可以千变万化的，看似外表一样的饺子，但内涵却会相差很大的，吃饺子，关键是吃馅，哈哈。
原料：茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油
做法：
1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋;
2、葱、姜切末，放入肉馅中;
3、茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅;
4、把面粉加水和成面团，醒10多分钟;
5、把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮;
6、包入拌好的馅，捏边成饺子形状;
7、锅里放水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。
