1、第1种方法就是用塑料袋包好放入冰箱冷冻，等天气晴好的时候取出来晾晒不会变质，风味不变。
2、第2个方法就是用烟熏的方法把鱼变干这种方法在四川地区，湖南地区广为使用，因为那里的天气是阴冷潮湿的。
3、第3个方法是把鱼挂在通风的地方，然后用电风扇吹，用人工吹的方法是鱼变得干燥。
4、第4个方法是把腌制好的鱼放入烤箱，然后把温度设定为60度。进行低温烤制能够使鱼变得干燥。
5、第5个方法是用吹风机把鱼吹干。这种方法对于数量不大的腌制鱼可以使用。
6、第6个方法就是把腌制好的鱼用酒泡起来，制作成风味独特的酒糟鱼。
7、 小总结1.第1种方法就是用塑料袋包好放入冰箱冷冻，等天气晴好的时候取出来晾晒不会变质，风味不变。2.第2个方法就是吹涡皋陕用烟熏的方法把鱼变干这种方法在四川地区，湖南地区广为使用，因为那里的天气是阴冷潮湿的。3.第3个方法是把鱼挂在通风的地方，然后用电风扇吹，用人工吹的方法是鱼变得干燥。4.第4个方法是把腌好的鱼放入烤箱，然后把温度设定为60度。进行低温烤制能够使鱼变得干燥。5.第5个方法是用吹风机把鱼吹干。这种方法对于数量不大的腌鱼可以使用。6.第6个方法就是把腌好的鱼用酒泡起来，制作成风味独特的酒糟鱼。
