1、首先，在食材上的选择上注意一点可以有效的避免浪费。因为蔬菜的保存时间通常是较短的，所以在荤素搭配的餐桌上，应尽可能的先吃掉蔬菜。
2、第二、剩菜的保存是很有技巧的，其中最重要的就是不要胡乱摆放。需要知道的是，有些菜是不能放到一起保存的，如果放到一起反而会加速腐败。所以分类摆放是很重要的。
3、第三、就需要一点点创意了。一些菜是可以翻新的，比如红烧肉之类的肉菜，可以放入一些梅干菜之类的辅菜，这样一道新菜就成功出炉了，这样能有效的节省原材料哦。
4、第四、米饭和馒头永远是消灭剩菜的利器，一些剩菜和米饭一起炒炒就成了一锅香喷喷的什锦米饭了。馒头也可以掰开，夹上剩菜一起吃，也别有一番风味。
5、第五、就是消灭剩菜一定要有计划，热菜的时候不要所有菜都热，剩菜如果不动，保质期会比你天天都拿出来热一热要长，所以要有计划。这样更可以节省你的燃料。
