冬笋烧排骨的做法!

 时间:2024-10-14 19:16:00

1、冬笋烧排骨的做法!步骤:1. 准备好原材料;

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2、 冰糖冷油下锅,不停的翻炒;

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3、直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡;

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4、 下入泡过的排骨一起翻炒;

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5、 直到排骨上色,且表面微微发焦,下入准备好的大料和葱姜继续翻炒;

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6、 翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水;

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7、 在焯煮冬笋的水里加入适量的盐;

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8、 大火煮开后再煮上二、三分钟;

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9、 焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中;

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10、 加盖后转为小火,煮上二十分钟;

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11、 煮到八、九成熟时,再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味;

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12、 翻炒均匀后转为大火收汁即可。

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