凉拌篇--拍黄瓜

1、把主料备好，配料洗净切好，装盘备用

2、用刀把黄瓜拍碎（可切可拍，我用的是拍，这样更加入味），如有未拍好的黄瓜可以再用刀补切下

3、拍好切好好，装碗备用

4、把食物油倒入锅中，7分热的油后关火，把大蒜，酱油，少许谁枥珏宙盐，鸡精加入锅内。开小火翻炒2-3次后，把锅里的配料倒入装好黄瓜的碗内，然后把小米椒，醋，辣椒油倒入碗内

5、搅拌均匀，相隔5分钟左右搅拌一次。半小时后加入香菜，放入冰箱冷藏后食用，味道更佳好！