1、把汤种所用的牛奶和面粉放到小锅里,用小火加热,不停搅动吮钾熨追成粘稠的状态,大约65度度就可以,如果没有温度计,用指尖微微蘸下面糊,有微烫的感觉就可以
2、做好的汤种倒入面包桶中,主面团材料先留下高筋面粉和酵母,其余的都倒入面包桶中
3、在放入面粉,加入酵母,启动面包机,揉面40分钟后在进入发酵程序
4、在放入面粉,加入酵母,启动面包机,揉面40分钟后在进入发酵程序
5、取出面团排气松弛
6、分成9个面剂子后滚圆放入金盘
7、发酵到两倍大,涂上一层全蛋液
8、180度,20分钟,中间观察,注意加盖锡纸
9、出炉,非常好,趁热刷上一层蜂蜜水