清烔鱼的做法

 时间:2024-10-12 01:06:16

1、洗干净的鱼适量切块,放入适量的盐,姜丝,醋,葱段,腌制10-20分钟。

2、放上锅开火倒入适量的食用油,7-8成热放入适量的花椒,八角,葱,辣椒,姜等反炒4-6下在放入腌制好的鱼块反炒后倒入水盖过鱼块即可

3、在加入盐,味精,水开后10-15分钟后就可以了。尽量不要翻滚鱼块,避免肉块碎掉。

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