1、大苹果半个
2、苹果切块和肉馅拌到一起
3、放入生抽、十三香调匀，调成基本的肉馅
4、小香葱洗净控干水分
5、小香葱的下半部截成小段，放入盐和没过碗底量的水，用手抓葱，让盐充分腌透葱
6、这是泡过的香葱水
7、全部倒入肉馅中
8、用打蛋器顺着一个方向搅拌，直到水全部被吸收而且肉馅起粘
9、香菇洗净控干水分，切块
10、长豆角洗净控干水分切末
11、小香葱洗净控干水切末
12、把香菇块、豆角末、香葱末加入肉馅中，并加入盐、十三香、生抽、香油、色拉油调味。搅拌均匀就是水馅了
13、面粉中加入3个鸡蛋清、10g白糖、8g酵母、10g色拉油、水适量和成面团。饧20分钟，分成小剂子
14、小剂子揉圆擀成中间厚四周薄的圆片，放一勺肉馅
15、一手托面片一手捏皮，捏出花边，中间留空
16、把包子摆放在蒸笼里，冷水起蒸
17、苹果水馅小包子蒸好了，苹果加香油的味道以及肉的味道混合在一起，很香。而且葱香已经完全混合在包子馅了
