如何做青椒炒牛肉

1、将洗好的大葱切段。

2、将处理好的姜切成片。

3、将剥好皮的大蒜切片。

4、将青椒去籽切成菱形。

5、将洗干净的红辣椒切成段。

6、牛肉切片放入碗中准备腌制。

7、加入料酒、食盐、鸡精、蛋清和淀粉，搅拌均匀后加入食用油。

8、起锅烧油，牛肉下锅，炒至变色捞出。

9、起锅烧油，下入葱姜蒜和辣椒，倒入青椒和牛肉，加入料酒、食盐、鸡精、味精、老抽和生抽。

10、翻炒均匀后即可出锅，这样美味的青椒炒牛肉就做好了。