玫瑰月饼属于点心菜谱、主要原料是高筋面粉；手工艺是烤、制作简单。如果你按此菜谱制作了、无论成功袖紫囫挡还是暂时失败、欢迎您也分享你的喜悦：
一、玫瑰月饼原料：高筋面粉
二、玫瑰月饼配料：芝麻、熟花生米、红曲米粉
三、玫瑰月饼调料：80度开水、熟猪油、白糖、水、玫瑰酱
四、玫瑰月饼做法：
1、 芝麻放入锅内小火炒香；
2、 85克高筋面粉放入锅内小火炒熟后晾凉；
3、 水油皮材料准备好；
4、 把水油皮材料中的白糖和高筋面粉拌匀，放入熟猪油；
5、 先把熟猪油搓成麦穗状，再逐渐加入80度的热水，用筷子拌匀；
6、 再用手揉搓成水油皮面团，加盖饧15分钟；
7、 把油酥材料置于台面上；
8、 先用手搓成小面团；
9、 再用手掌将面粉和油反复搓匀；
10、油酥面团也饧15分钟；
11、所有馅料材料准备好；
12、熟花生米去皮，用刀切碎;
13、所有馅料中的材料放入大碗中；
14、用手搓匀，直到能捏成团；
15、水油皮面团用手按扁，包入油酥；
16、把口收紧，收口向上置于台面上用手按扁；
17、先用擀面杖轻压面团；
18、再擀成厚度约为5毫米的长方形面片；
19、把面片卷起来；
20、用手揪成8个大小一致的剂子；
21、取一个剂子，接口处向上，把四个角拢向中间收紧；
22、再用手搓圆；
23、收口向上按扁擀成皮；
24、把擀好的月饼皮放在手心，放入馅料压实；
25、用手的虎口把口收紧；
26、 包好的月饼坯子按扁后放在烤盘上，把红曲米粉和1/2茶匙的水调匀，用筷子尖沾些红曲米粉水点在月饼上装饰；
27、 将月饼翻面，收口向上，油纸裁成小块，分别沾水后贴在月饼表面；
28、 烤盘放入已预热的烤箱，中层180度上下火烤20分钟即可出炉。
五、小编温馨提示：
1、 月饼皮包入馅料后收口一定紧，否则烤的时候会露馅。
2、 之所以要把月饼正面朝下放入烤盘再烤，是为了使月饼皮正面能够上色。
3、 加盖油纸是为了不让月饼的底面上色。
六、吃出健康：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
3、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
七、美食禁忌：
1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。
2、芝麻患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
