春来槐花香——槐花水煎包

 时间:2024-10-15 12:54:23

1、干酵母用温水化开,倒入面粉中和成面团,进行发酵。

春来槐花香——槐花水煎包

2、炒锅放少许油,倒入打散的蛋液炒熟,分切成小块。

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3、槐花分别用手从花枝上捋下,清洗干净,水份沥干。

4、炒好的鸡蛋和槐花装在一个碗中,放适量十三香。

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5、加适量食盐,食盐量不宜过多。

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6、倒入适量橄榄油。

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7、充分搅拌均匀,水煎包馅就做好了。

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8、面团发酵至两到三倍大。

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9、取一小块充分揉搓均匀后揉成细长条。

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10、分切成小剂子,压扁,擀成薄片。

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11、取一个面片放适量槐花馅包成包子。

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12、如此包好所有的包子,进行二次饧发约半小时。

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13、炒锅或平底锅放少量食用油,用刷子刷开。

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14、油稍热后放入饧发好的包子小火煎至底面微微上色。

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15、加水,淹至包子约三分之二处,加盖,中小火。

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16、约五分钟后,水变得很少,打开锅盖,直至水分收干即可出锅。

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