1、看，这就是大酱和辣酱。我买的这个牌子是清净园的，是我的一位朝鲜族同学推荐的。 韩国进口，怿媪镏桃味道还不错哈。淘宝上有卖。左边黄色的是大酱，也是酱汤的主要酱料。右边红色的是辣酱，作为辅料加的哈
2、原料洗净，土豆、豆腐切成小块儿。所有原料看这里，看这里，一起合个影啦，咔擦~
3、大酱用水稀释一下，所用的酱汤最好用第三遍的淘米水，（嗯呐，你没看错，就是淘米水。不过是已经淘过几遍的水哈），这样的酱汤更好喝，嘿~~
4、先将煮的时间长的土豆、豆芽跟着大酱一起放入淘米水中，大火烧开
5、再把尖椒、角瓜扔入锅里，大火烧开，转小火
6、这时候，可以尝一下咸淡，觉得要是淡的话，可以继续加酱哈。感觉土豆熟了，就加金针菇和大葱丝
7、这个过程中，可以灵活地尝一下咸淡，如果觉得淡了，就再加点儿酱。而且，告诉大家个诀窍，大酱汤里加点儿辣酱味道会更好滴
8、最后，最后，所有的食物都好了之后，士候眨塄大火，把蒜瓣儿一拍，简单剁两下，放入砂锅里，喜欢辣的筒子们也可加入一点点辣酱面哈，这样色泽上更好看。我现在依然不能吃辣，所以加得就很少了。 好啦~~~这一碗大酱汤就做好了~~配上米饭，开喝
