1、先放液体牛奶和白糖,鸡蛋,加橄榄油油(如果用黄油,就用后油法,第一次和好面的时候加黄油)
2、加面粉,奶粉,盐和酵母,酵母不能和盐放在一起,酵母最好埋在面粉里面
3、启动面包机和面,揉出手套膜
4、基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)如何检验发酵成功:食指粘干面粉,插入面团里面,不回缩,就可以了
5、排气,这个阶段要使劲揉搓的
6、平均分割成6或7份,豆沙分好备用
7、包豆沙
8、滚圆,进行15分钟中间发酵
9、如图用刀划开
10、如图卷起来
11、处理好接头部分
12、放烤盘中等待二次发酵,大约2个多小时,直到面团变成原来的2倍大
13、表面刷全蛋液
14、烤箱提前预热,上火170度,烤20分钟
15、出炉