正山小种和金骏眉同属于红茶，金骏眉是正山小种红茶的一个分支，同样产自福建省武夷山地区，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。本文将从正山小种与金骏眉的历史沿革的区别，干茶、茶汤及叶底区别，冲泡的区别为大家提供一些经验。
正山小种与金骏眉历史沿革区别：
1、正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，至今已有400多年的历史，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
2、而金骏眉创制于2005年，是由武夷山正山小种红茶传统工艺基础上参与改良，采用创新工艺研发的高端红茶。
正山小种与金骏眉的干茶/茶汤/叶底区别：
1、正山小种：外形不张扬，条索肥壮紧结，色泽褐润中带着点点光芒。干茶的香气为特殊的松脂香和桂圆干香。冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感强，滋味醇厚，不苦不涩，回甘持久。如自嘉红茶·百瑞香，八泡之后仍有余香。
2、金骏眉：区别于正山小种，真正的金骏眉干茶不全是金毫，而是金、黄、黑相间，条索锦绣细嫩。冲泡后，汤色金黄，稠浓有胶质感，香气复合，花香、蜜香、薯干香等交织，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长。叶底芽尖明显，俊秀亮丽。
正山小种与金骏眉的冲泡区别：
1、正山小种：最适宜食用白瓷盖碗，水温95~100℃，掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。第一泡冲泡一两分钟。
2、金骏眉：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。水温80~90℃，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
