1、首先让我们看一组数字，《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师·人才缺百万》，文章指出，未来5年，西点烘焙师社会需求量达300万人，目前全国从业人员仅有100万人。根据调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师。
2、从这一组数字可以看出，西点烘焙行业发展空间巨大，同时，西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。所以，学西点，大有所为。
3、西点师一般月薪有多少钱？据互联网机构调查显示，现在西点师的平均月薪可达到5100元。如果具有有高级技师职称并具备丰富的从业实践经验的西点烘焙师，月薪可以到达一万到一万五千元不等。随着行业的不断发展，企业的不断壮大，涨薪幅度也必然提升。
4、学习西点，除了可以进入高级星级酒店、大型连锁西饼屋，如可莎蜜儿、好利来、波士顿、御品轩、85℃等企业工作，还可以独立创业。根据西点行业的发展潜力，创业势必成为你的掘金事业。
5、数倌栗受绽据分析，其中34%的毕业生会选择创业，其中86%的人选择一般创业店，首期资金投入在10万左右，正常运营情况下，按照每个蛋糕50元到200元不等的价格计算，每个月可以盈利7000元左右，所以，一年到一年半的时间即可收回投资，而两年以上的成熟店，每年的纯利润轻松可达到20万以上。随着经营模式的不断成熟与客源的增加，势必将是财源滚滚来，所以开蛋糕店的利润不可小觑！
6、经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，西点烘焙市场容量逐年增长。目前的西点人才，可以说集万千宠爱于一身，工作环境轻松，高薪时尚，不用面对职场压力……凭借一技之长赢得美好前途！
