1、将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内。
2、揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小。
3、拉起来有很多气孔，取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟。
4、再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度，切条。
5、搓条，左右手反方向扭搓，提起两端扭劲，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上韩钯擞艾搓一下，再提起扭；全部搓好，发酵40分钟左右。
6、锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了。
7、要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸，两面炸至金黄即可控油出锅喽。
