养肝的食补原则是助阳防寒。可是食补的方式和方法有很多的选择，最关键的还是要对症。食料再好，营养再好，不以病患者的身体素质和病情的发展情况为原则的进补，不仅是一种资源浪费，事倍功半，严重了还可能会引反作用。
养肝护肝的饮食疗法
1、木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右功用：滋养、消食、对食积不化，胸腹胀满有辅助疗效食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良，痢疾，胃痛，胃溃疡，十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
2、护肝驱寒茶 蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜，红糖。每日饭前各饮1次能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。 葱白生鸽扳啖羞姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮，随即盖被就寝。 可增热御寒，防治早春风寒感冒。
3、补肝防寒菜 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾适用于久病体虚，神经衰弱，慢性肝炎，慢性肾炎 素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人，孕妇，乳母以及高血压，冠心病，脑血管病患者服食。
4、养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病，夜盲症，便秘等病患。
5、益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏,气血不足,血小板减少,贫血,慢性肝炎,营养不良等.
养肝护肝注意事项
1、肝癌病患者的饮食是非常重要的，这也是辅助治疗肝癌的的一种手段。
