又香又软又美的豆沙面包-没做过的也可以成功

 时间:2024-10-13 14:18:27

1、准备一个无水无飒蛏擢墟油的大盆,倒入高筋面粉,加入酵母,搅拌一下,再加入白糖,搅拌一下,然后加入食盐又搅拌一下(我这次的每加一次材料都给搅拌均匀再加下一种材料),最后磕入一颗鸡蛋,用筷子顺哉捐岳觥着一个方向搅成絮状。

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2、再把牛奶倒进去,分次倒入,一边倒一边用筷子搅拌,牛奶和面粉充分融合之后,下手揉面,这个时候的面比较软,粘手 可以戴个手套,揉成面团后,硼讷侍逖再把玉米油加进去,继续揉,这个时候就不粘手了,如果太软可以再加一点高筋面粉,如果不太软就把玉米油揉均匀后,再揉成面团 ,盖上保鲜膜,放在温暖的地方饧发至两倍大。

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3、把准备好的豆沙馅平均分成六份,把每一份用手揉圆(这些面粉是六个豆沙面包的量),放在一旁备用。

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4、面板上撒一层高筋面粉,防粘,饧发好的面团里有很多气孔,把面团倒在干面粉上,揉一揉,排排气,多揉一会,揉好后,整理成长条,用刀切成六个大小一样的面剂子,把每一个面剂子整理一下,揉成圆形,再用手摁扁 。

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5、取一个摁扁的面仝攮醚廴剂子,再取一个豆沙馅,把豆沙馅放在圆饼中间,用虎口处收口 捏紧,收口朝下,用擀面杖擀成长舌状(不要把豆沙馅漏出来),再用刀横着两头留有余地划几刀,不要划笳剔邸哚透,划好后,把饼丕翻过来,从一头卷向另一头,卷成一个长条 ,两头捏在一起,一个面包丕就做好了,按照这个方法全部做好之后,盖上保鲜膜,再次饧发十分钟。

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6、烤箱提前预邪昶略卦热,把剩下的鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,把烤盘上铺一层吸油纸,把饧发好的面包丕摆在上面,用刷子在面包丕表面刷一层蛋黄举睦摘绀液,再撒一层白芝麻,把烤盘放在烤箱中层,上下管180度,十五分钟左右 ,随时观看颜色,颜色金黄就好了。

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7、打开烤箱,面包的香味扑鼻而来。

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