1、首先将洋葱半个切丝、大蒜10瓣剁碎、生姜1小块切片、香葱3根切段、香叶2片、八角2颗、花椒20粒装入干净的大盆中。
2、然后加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、白糖2勺、米酒3勺、盐石榴、黑胡椒粉少许搅拌均匀。
3、接着将鸡清洗干净，沥干水分放入盆中，均匀的裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔，将鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次。
4、将腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中。
5、盖上电压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”，按“启动”，开始制作。
6、30分钟后美的电压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成。
7、电压力锅焗鸡的成品图。
