1、将需要处理的食材提前备好，鸭血、土豆和豆腐都切成小块状，白菜切成段状，生姜大蒜吨易坌荐切成片状。大家也可以准备些其它蔬菜，例如莴笋、豆芽和藕片等等，只要是你喜欢的就行。
2、锅内倒入适量的油，把花椒、姜片、蒜片和干辣椒下锅，中小火煸炒出香味。
3、然后再加入2勺辣椒酱和2勺柱候酱，继续翻炒，炒出红油来。不太能吃辣的朋友，可以减少辣椒酱的用量
4、接着我们倒入一大碗水，再加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油和3克细砂糖，盖上盖子，转大火煮沸
5、大火煮沸后，把土豆块先下锅，待锅内汤汁再次沸腾后，转小火，煮到土豆熟透为止。因为土豆比较难熟，所以需要最先下锅
6、待土豆煮熟后，我们把鸭血和豆腐也下锅，直接转中大火来煮，煮5分钟
7、煮到5分钟的时候，开盖放入白菜，继续煮2～3分钟，就可以了
8、出锅前撒上葱花即可享用，这道菜我没有放盐，是因为辣椒酱、柱候酱、生抽以及蚝油都有一定的咸味，所以无需再放盐了，要不然会太咸
9、冬天就馋这菜，8块钱炖一锅，有荤有素，全家都吃嗨了，真过瘾
