1、红薯泥、50g白糖和45g黄油倒入锅内,小火,炒至浓稠。
2、高筋面粉和132g清水混合,搅拌均匀。
3、取出80g,加入190g清水、面包粉、奶粉、鸡蛋、酵母、50g白糖和食盐,揉匀,加入32g黄油,揉匀。
4、加入熟黑芝麻,揉匀。
5、揉成光滑的面团。
6、放入发酵箱内,温度28度,湿度75%,发酵至2倍大。
7、分成2份,擀成长方形,铺上馅料。
8、三折,放入冰箱中,冷冻。
9、擀成面片,切成长条。
10、扭一扭,放入烤盘中。
11、放入烤箱中,180度,烤12分钟。
12、取出,放凉。