1、鸡腿浸泡解冻后，用纸巾擦干。把骨头取下来！
2、剔骨建议用尖刀比较好！
3、剔好的鸡腿肉先用2勺盐和白胡椒正反面按摩，然后蜂蜜依然正反面揉几下，最后是酱油?孜然粒?迷迭香与鸡腿肉一起抓揉几下，放碗里保鲜膜密封，冷藏腌制（最好是2小时以上，如果没时间可以20-30分钟）。如果你喜欢用烤箱的话，腌制好的鸡肉可以直接进烤箱200度20分钟烤熟即可！
4、将两汤匙红茶放入250克开水中浸泡片刻，滤过茶水，只取茶备用。拍大蒜，切橘子皮，我再加些干辣椒！今天我有椰子油。你可以用任何你喜欢的油！
5、不粘锅，在火锅里放油，我用2.5茶匙左右的椰子油，你可以根据自己锅的情况来决定！把腌好的鸡腿用小火煎一下。把它们翻过来。大概四五次吧！
6、大蒜和橙子皮倒进去继续煎，一定要小火！
7、煎约1-2分钟，倒入红茶水，盖上盖子，文火煮约7-8分钟。在这个时候，你可以添加任何蔬菜或豆制品！我今天加了卷心菜和炸豆腐！？一勺盐。如果你口味重，可以加些酱油和盐。如果不加蔬菜，盖上盖子炖3或4分钟！加入蔬菜直到蔬菜煮熟！
8、这个方子是一人份，我习惯刀叉，所以鸡腿肉是一整块，如果你是中式餐具，可以在腌制的时候吧鸡腿肉切开小块也好！
