酱焖猪尾做法简单是猪尾巴做法大全的常见菜，不一定要看酱焖猪尾视频才能学会，但怎么做酱焖猪尾最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酱焖猪尾吧。
酱焖猪尾的介绍：
有蔬菜有肉肉，有浓浓的汤汁，一个人吃一餐，刚刚好，哈哈。
酱焖猪尾的食材和调料：
猪尾巴 绿叶菜 八角 桂皮 香叶 酱油 腐乳汁（可不加） 冰糖 生姜 料酒
教您酱焖猪尾的家常做法，如何做酱焖猪尾才好吃
一、 给猪尾巴拔毛毛，超市买来的一般都不会拔得太干净。猪尾巴切成小段，在开水里汆烫一下，捞出。
二、 锅里重新加冷水和猪尾巴，下桂皮、八角、香叶、生姜，大火煮沸。加入料酒，转小火慢炖30—60分钟。
三、豆腐乳弄碎调成汁，倒入锅中，用勺子拌匀，再加酱油上色。
四、 上色后加冰糖少量，继续闷一会儿，待冰糖溶化。
五、 大火收汁，喜欢用汤汁拌饭的可以稍微留多点。盛出。
六、 蔬菜可加不加，用干净的锅，烧开水汆烫到熟就可以了。围再碗边上即可。
家常美食小贴士：
1 豆腐乳和酱油都有咸味，所以这道菜就不用放盐了。 2 冰糖的量按个人口味，太甜了容易腻。
