1、为何很多人说“买不起人参，吃葛根代替”?人们说这句话，强调吃葛根带来的益处之大。作为一种药食两用食材，葛根在人们心目中的地位还是很高的，尤其是当前，其“亲民”程度，更受人们的喜欢。
2、相比人参的昂贵，葛根的价格，即使是一般家庭也是可以接受的，并且，人参的一些作用，在葛根上也是有呈现的。借助于食用葛根，对于促进健康、获得保健，也是大有益处的，那么吃葛根有哪些好处呢?
3、护肤美容对于女性来说，吃点葛根，带来的好处是比较多的，其中的黄酮类物质是比较多的，这些黄酮类物质，可以起到抗氧化的作用，对于清除皮肤上的垃圾、促进皮肤中毒素排出是比较好的，从而可以达到很好的摆文特晡护肤美容的目的。
4、养心健康的心脏，是身体好的基础，借助于食用葛根，可以比较好的促进血液流动，对于增强冠状动脉流动也是有帮助的，在这过程中，还可以比较好的改善心肌，远离心肌缺血也是极好的，达到很好地养心作用。
5、提高免疫力随着温度的进一步降低，很多人感觉到免疫力低、抵抗力弱，此时，食用葛根，吸收葛根素、异黄酮，达到比较好的提高免疫力目的。
6、养肝对于男性来说，养肝是重要事情，与女性相比，男性的这个部位更容易出现不适的情况，吃点葛根，可以起到很好的护理该部位的目的，对于提高细胞活性也是有帮助的，这样的情况，对于排毒也是极好的。
7、保护心血管对于老年人来说，随着年龄的增大，心脑血管承受的压力是比较大的，此时，合理的保护、预防不适更加庙堠杼寺关键，吃点葛根，对于促进血液循环流动，增强血管弹性是有必要的，更好的保护心血管。可见，人们说的的买不起人参，吃葛根替代，还是有道理的，葛根的食用好处，还是很多的，这些益处，将会悄悄地找上你。
8、怎么吃比较好?把葛根用来泡水喝，喝这样的葛根水，也能获得上面的这些好处。把葛根用来煮汤喝，也是有助于健康的，例如，喜欢煲汤的朋友，可以加入葛根，使得汤汁更加鲜美。
