1、红参枸杞菠菜粥 材料:糙米饭2碗(440g)、高丽参(红参)(15g)、枸杞(11 g)、红枣10颗(20g,去籽)、菠菜(100g)、盐少许、姜5片(10g)。 做法: (1)药材洗净,放入锅中。 (2)内加水,放入白饭、姜片、菠菜,大火煮沸之后,转小火续煮大约30分钟,起锅前加入少许盐即可。
2、南瓜素咖哩饭 材料:红萝卜一小块,毛豆4两,小南瓜一颗,咖哩块一盒,料理酒少量,水500cc,油一匙,糙米饭四人份。 做法: (1)籽、削皮、切块,豆仁洗净备用。 (2)沙拉油或是奶油一匙,先将红萝卜入油锅爆香。 (3)入南瓜、毛豆、水入锅炖煮。 (4)20分钟后,加入少许米酒提味,再加入咖哩块。 (5)咖哩融化,南瓜熟软后即可起锅。 (7)将上述南瓜咖哩酱浇在糙米饭上,即成一道简单又味美的养身食品。
3、耳山药汤 材料:山药200g,银耳(白木耳)1把,冰糖少许,黄芪3钱,白术1钱,茯苓2钱,红枣10颗。 做法: (1)山药削皮切块以备用。 (2)银耳用冷水泡软,撕成小块,备用。 (3)述药材放热入药袋,备用。 (4)药袋放入锅中,加入适量水,大火滚后转成小火,煮20分钟 最后再加入山药,银耳,约煮5分钟左右,最后加入冰糖调味即成。