1、炒香葱。准备适量的葱白，然后将锅热好，接着将葱放入锅中，然后炒香来，因为鸡蛋比较吸油，因此多可以放些油。
2、煎鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，然后用勺子稍微搅拌一下，接着放入适量的葱花，搅拌均匀，然后倒入锅中，让其慢慢变熟来。
3、放入黄瓜。将黄瓜洗干净，然后切成片，接着将其放入锅中，在鸡蛋还没完全凝固的时候都放进去，这样才熹栳缂靖能让黄瓜和鸡蛋融合在一起。
4、炒开来。用中火慢慢炒，才不会让鸡蛋糊掉，鸡蛋很容易熟，黄瓜不需要很长时间也能熟透，不需要在锅中很长时间。
5、放入适当的调味料。接着在黄瓜表面变得有点透明的时候，可以放入适量的盐和鸡精，这样可以让其更加入味。
6、熄火起锅。炒得差不多的时候就可以熄火起锅了，不用很长时间，因为过熟会影响黄瓜的口感，这样会更加不好吃，因此适当火候即可。
