自制港式经典甜品—杨枝甘露

 时间:2024-10-11 23:37:59

1、锅中放足量的水,水开后倒入小西米。

自制港式经典甜品—杨枝甘露

2、大火煮开后转中小火煮10分钟左右,煮至中间只剩一个小白点。

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3、关火,盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明。

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4、待西米完全透明后,取出过一遍凉开水并沥干。

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5、这时处理大芒果,芒果揲褐逞孽侧切,中间留出1cm左右的果核部份,用水果刀切成两个半片,用刀尖在果肉上交错划刀,然后顶住果皮掰开。

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6、取下中间整齐的芒果粒做装饰,形状不规整的用于打泥。

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7、把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内。

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8、打成芒果泥备用。

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9、剥好西柚。

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10、取容器,先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀。

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11、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰。

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12、放冰箱冷藏一两个小时再吃,味道更佳。

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