说起苦瓜，有人对它的苦味避之不及。而同样有人，却无苦不欢。苦瓜这种食材，虽然味道吃起来有些苦，但对身体却有着很大的益处。那么，苦瓜怎么炒好吃呢？苦瓜又有哪些做法呢？下文将给你介绍苦瓜的5种做法。
食材
苦瓜 一个
食盐 适量
苦瓜怎么炒好吃之苦瓜酿肉
1、喉哆碓飙去超市买一斤猪肉馅（自己剁也可以），打入一个鸡蛋，加入适量生抽，少许料酒，少许水和淀粉，沿着一个方向搅拌至粘稠状。2.苦瓜切成3厘米左右的厚段，掏去胁掬屋炎瓤。3.烧一锅水，水开后将苦瓜段倒入水中，加入几滴油，煮至颜色翠绿（油可以保持鲜艳颜色，苦瓜焯水可以去除苦味。）把变成翠绿的苦瓜段捞出浸入冰水中（可以更好保持苦瓜颜色）4.把肉馅塞入苦瓜内，压紧后，等蒸锅水烧开后放入锅中中，大火蒸10分钟。5.10分钟后，关火端出苦瓜，将盘子中蒸出的苦瓜汁倒入炒锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上。
苦瓜怎么炒好吃之苦瓜雪碧甜品（不苦）
1、酲玩寐阏苦瓜切开，去除白瓤（白瓤是苦味的关键），然后切成任意形状。2.取适量枸杞，放水中泡开。切几片柠檬放一旁备用。3.烧一锅水，水开后将苦瓜段倒入水中，加入几滴油，煮至颜色翠绿（油可以保持鲜艳颜色，苦瓜焯水可以去除苦味。）把变成翠绿的苦瓜段捞出浸入冰水中（可以更好保持苦瓜颜色）4.把冰水中泡好的苦瓜捞起，沥干水分，放入碗中，加入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鲜膜密封，放冰箱冷藏2小时以上时间，即可食用。
苦瓜怎么炒好吃之凉拌苦瓜
1、苦瓜洗净后去掉白瓤，并切成细丝。2.将红彩椒，大葱切丝，将适量生抽，白糖，食盐，醋，香油，蒜蓉混合均匀制成调味料。3.烧一锅水，水开后将苦瓜段倒入水中，加入几滴油，煮至颜色翠绿（油可以保持鲜艳颜色，苦瓜焯水可以去除苦味。）把变成翠绿的苦瓜段捞出浸入冰水中（可以更好保持苦瓜颜色）4.将降温后的苦瓜丝捞出沥干，放入盘子中，加上红椒丝和葱丝，淋上调味汁搅拌均匀即可。（想吃辣的可以自己酌情加辣）。
苦瓜怎么炒好吃之苦瓜煎蛋
1、苦瓜切成细丝，鸡蛋打成蛋液。2.将苦瓜丝倒入蛋液内，加入食盐搅拌均匀。3.平底锅热锅冷油，倒入蛋液，小火慢煎至两面金黄。
苦瓜怎么炒好吃之苦瓜黄豆排骨汤
1、提前2小时将黄豆泡好备用。2.排骨洗净斩成小段，烧锅开水焯烫后，撇去浮沫，备用。3.苦瓜去除白瓤，切成细片。姜切成姜片。4.锅内放入泡好的黄豆和排骨，放入姜片，接满水，大火烧开后转小火，炖煮1个小时。5.一个小时候，揭开锅盖，撇去表面浮油，倒入苦瓜，再小火炖一刻钟后，加入适量食盐即可。
