1、茴香的品种可分为三种：茴香、茴香和球茎茴香。茴香品种高，生育期短，香味轻。茴香比茴香短，但味道较短，味道较好。这里通常种植茴香。最后，球状茴香、球状茴香在生长到一定阶段时会结合在一起，但产量最高，香气也最弱，无论在秋天播种哪种，我们都可以在播种时选择我们喜欢的品种。
2、茴香生长对生长环境的要求较低，但要使茴香产量高，最好选择种植土壤肥沃、排水性能好的沙土，种植茴香前施用足肥，选用充分腐朽的农田肥料，在施用好基肥后，可通过深耕和整地种植。
3、茴香的种子很小，很轻。如果直接播种，很容易导致种植不均匀。为了使茴香生长得阌毡驰璨更均匀，可以在种子中加入适量的沙子，使茴香特别均匀。为了防止所有的种子在播种后一起清洗，最好在播种前浇灌足够的水，撒下茴香种子后用一层薄的土壤覆盖，并在早晚喷水，以提高茴香的出苗率。茴香在播种后7天左右就能长出来。
4、茴香生长初期缓慢，后期生长较快，为提高产量，应在生长初期提高茴香生长速度，生长后期应保持较快的生长速度，早期提高茴香生长速度的方法主要是杂草防治，后期控制水肥施用。
5、茴香的最佳收获高度约为20厘米，可一次或两次收割。如果是收获，则可用茎和根将茴香切下来。如果是两次收获，则应将茴香茎从土壤上切下一厘米，并在收获后2至3天及时浇水施肥，从而促进茴香的第二次生长。
