1、将主料里除黄油外所有原料放入面包桶,启动揉面程序,揉成面团。
2、黄油室温软化,切成小块,丢在面包桶里继续揉面。
3、能轻松拉出手套膜即可。
4、把揉好的面团放到容器里,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。
5、发酵至两倍大小,用食指蘸水在中间戳一个小洞,小洞不回缩说明面团已经发好了。
6、取出面团,放在揉面垫上进行排气。
7、分成六份,揉圆,用保鲜膜覆盖静置15分钟。
8、取出其中一份,擀成圆形
9、从一端卷起。
10、依次完成所有工作。把整好形状的面团放到烤箱里,烤箱里加一碗热水,发酵至两倍大小。
11、色拉油鱼黄油和清水一起放在锅里加热,沸腾之后加入面粉拌匀,放凉之后分次加入蛋液搅拌均匀,装到裱花袋里。
12、面团上刷上蛋液,挤上泡芙糊。
13、烤箱180度上下火预热,
14、把烤盘放到预热好的烤箱中层,180度烤15分钟即可。
15、取出面包,放凉,从中间切开,夹入打发好的奶油即可。