1、深烤盘常见的是黑色铁皮金属材质做成的长方形烤盘， 家庭使用建议用小点的，既能耐高温又能耐冷冻的矽力康软胶 烤模（储存方便又易于清洗，但价格略高于 铸铁烤盘）。
2、电动搅拌机：桌上型电动搅拌机，由于 转速快，网状搅拌球间隙小，进入的气流均 匀，能保证搅拌出质地均匀的蛋糊（面团）。
3、手提搅拌机：家庭中常会用到这种手 提搅拌机，适合量少、打法简单的蛋糕。
4、铁氟龙烤盘：可盛装面团/面糊入烤箱烘烤，分为不锈钢和铝制品，耐高 温，盘底可略涂少许油以便于脱模。
5、塑胶刮板：方便刮起工作台上的粉类，以便 进一步搓揉。直刮板主要用途是涂抹、刮平馅料或 蛋糕面；还有一种圆弧形的刮板，是用来搅拌材料的。
6、出炉网架：烘焙好的糕 点先置于铁网上散热，也可倒 扣以帮助底部散热。有网状和 叉状两种。
7、家用烤箱：购买逛罹为垴家用烤箱时，建议采用可以上下管加热， 且有温度和时间刻度及循环风功能的电烤箱，容积最好能放下 一邗锒凳审个八寸蛋糕。由于规模不同、档次不同，烤箱种类有很多， 常见的有多层电烤箱、多层燃气烤箱、隧道式烤炉等。
