材料
A：纯牛奶260克，色拉油160克，蜂蜜80克，清水50克，白兰地40克；
B：低筋粉300克；
C：蛋黄250克；
肛舀辨乔D：巧克力250克，可可粉50克
E：蛋清500克，砂糖300克，塔塔粉8克/
风味特点
巧克力的香味较为厚重，食后口齿留香。
小提示
若喜欢淡一点，可加入少量牛奶巧克力取代黑巧克力；要加重口味则需加入多点黑巧克力。
制作过程
1．先将配方中的A\B\C\D材料准备好备用
2．将A部分材料混合后加入B部分材料，搅拌至无粉粒状,加入C部分材料，拌至均匀。
3．将D部分材料加热溶化后拌入,
4．完全搅拌均匀后成面糊备用。
5．将配方中的E部分材料准备好备用
6．E部分材料混合，先慢后快搅拌。
7．拌打至硬性发泡起鸡尾状。
8．将其分次与面糊混合拌透。
9．混合拌透后倒入已垫纸的烤盘中，抹平，
10．入炉以上火180℃。下火130℃的温度烘烤，烤熟透后出炉冷却，
11．按等份切开切成两块或三块，将每块抹上果酱。用酥棍卷状，
12．静置成形后分切成小件蛋糕卷即成。
