1、第一步:粽子叶和粽子绳拿出来放到容器中,清洗几次。
2、第二步:将清洗好的粽子叶和粽绳子放入盛满清水的锅内。
3、第三步:将水烧热后关火,盖上锅盖,浸泡2小时以上。
4、第四步:将糯米(江米)放入容器中,漂洗干净。
5、第五步:倒入清水浸泡。
6、第六步:浸泡约6小时以上备用。
7、第七步:拿出泡好的粽子叶和绳子,开始进行包粽子了。
8、第八步:粽子叶比较窄的话,可以用三条叠着。
9、第九步:将粽子叶组合从中间弯,卷成圆锥状。
10、第十步:用勺子装些糯米到圆锥筒中。
11、第十一步:将糯米压实。
12、第十二步:加入红豆沙。
13、第十三步:再放些糯米,压实。
14、第十四步:将粽子叶折叠过来,包紧。
15、第十五步:用粽子绳子捆扎,一定要扎紧。
16、第十六步:将多出的粽子叶尾巴塞进绳子的捆扎中。
17、第十七步:放入水中煮20分钟左右。
18、第十八步:将粽子捞出晾一下,趁热吃。