玫瑰酱小餐包的做法

 时间:2024-10-28 02:14:28

1、先来和面,将除黄油和玫瑰酱以外的都放入面包机里揉成面团

玫瑰酱小餐包的做法

2、再加软化好的黄油,揉到扩展阶段,即可以拉出大片的薄膜

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3、放在面包机里室温发酵,至原来的2倍大

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4、取出先排气,再分割成6等份,一份大约50克左右,用到的模具为6寸烟囱模,我是加倍做的,大约可以做成这个模具的3份,松弛10分钟

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5、此时来称重玫瑰酱馅,这个玫瑰酱是油性的,所以比较好团成圆球,也可以放其它喜穹梦忡荀欢的馅料,如果不好团成球,就包的时候再放

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6、取一份玫瑰酱馅和一个面团将其擀成椭圆状

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7、再从一边慢慢卷起来,收口处捏紧

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8、具的周围抹上一层黄油,其实个人感觉面包还好,不抹飒蛏擢墟油也可以的,放在温暖的地方,表面盖好,进行二次发酵,发酵至原来的2倍大,表面刷全蛋液,注意不要刷得太厚哦,因为刷了全蛋液的面包很容易呼鳏魇杰上色,如果刷太多,则很容易上色过重

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9、烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,出炉取出晾至温热就可能食用了,或是密封保存

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