1、起锅烧水，放入菠菜叶，焯水1分钟。
2、捞出菠菜叶，加水，倒入辅食机。
3、搅打成泥。
4、菠菜泥倒入面包机内桶。
5、倒入中筋面粉。
6、放入酵母。
7、启动面包机，选择包子/馒头模式，发酵90分钟。
8、玉米粒去衣。
9、玉米粒剁碎。
10、胡萝卜切小丁。
11、虾仁剁碎。
12、打开面包机，面团发酵完成 ，发酵至2倍大，手指戳洞，面团不回弹。
13、手工二次揉面，排除里面气体。
14、用擀面杖擀薄，擀成0.5CM厚的面皮。
15、空碗打入一个鸡蛋，搅拌成蛋液。
16、面皮刷上蛋液。
17、撒上胡萝卜碎、玉米碎、虾碎。
18、面皮轻轻折成卷。
19、切成小段。
20、放入蒸锅，发酵20分钟。
21、冷水下锅，大火蒸10分钟。
22、关火，离灶，焖2分钟。
23、出锅装盘，翡翠鲜虾卷已经做好了。
