1、土豆去皮洗干净先切片再切成均匀的细丝儿刀工不行的话就用工具上吧不然太难看了哦土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿
2、锅里上水烧开放入土豆丝稍煮记住时间不能太长，煮过了就不脆了
3、煮好的土豆丝沥干热水然后放到准备好的冰水中激一下口感更脆没有冰块的话那就凉水的反正冬天水都是冰的
4、大蒜生姜切碎末
5、锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段喜欢辣的人加入一些干辣椒慢慢炒香
6、泡好的土豆丝彻底沥干水分炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面
7、加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】看着就诱人吧
8、然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋
9、少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀
10、腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿吃起来更爽口
11、装盘，记得弄得好看一些哦
