1、先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
2、取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
3、把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
4、锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火先把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左陴查哉厥右，我这个锅有两个锅盖，只用里面的小锅盖其实就可以了；
5、把做好的料汁倒进小碗里，把里面的葱段可以挑出去不要，这稍僚敉视个料汁我是一半用来放煲仔饭里的，一半用来放菜心里的；
6、打开锅盖，锅里的米汤已经快没了，大米、芋桌薜兀变头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了，这时把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分的料汁均匀地淋在表面；如果想吃米饭底部的锅巴，此时还可以围着锅边淋一些食用油进去；
