1、(外皮)将准备好的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖(25g),放入容器中,加入牛奶,搅拌均匀至无颗粒状态。
2、将搅拌均匀的面粉糊过筛,上锅蒸25分钟。
3、淡奶飒蛏擢墟油放入搅拌容器中,加入细砂糖(18g),顺着同一方向打发奶油(直至奶油出现清晰纹路就可以了)封好保鲜膜,把雪糕糊放入冰箱冷藏。
4、糯米面糊煮熟,放入准备好的黄油,揉搓均匀成团。封上保鲜膜,放凉。
5、另外准备50g左右的糯米粉,锅内无油炒熟。
6、将放凉的面团下剂,擀出薄薄的面皮。
7、从冰箱取出雪糕糊,勺出一勺放入面皮中。(可以找个调味碟做底托,让雪糕更好成型哦~)
8、收口,如果面皮粘手,可以抹一点炒熟的糯米粉防粘哦!完成了,吃不完的保鲜膜封好放仔弩认踝冰箱,无任何添加剂的食物,放置时间,顶多也就两天,放太久就别吃哈。