1、第一步,处理姜。 将一块姜洗净,去皮备用。
2、第二步,榨姜汁。 把去皮的姜放入榨汁机中榨汁。 炸好的姜汁倒入碗中备用。
3、第三步,煮牛奶。 把牛奶放入盆中煮开。快煮开时放入白糖适量,煮到白糖溶化。关火。 煮好的牛奶关火后放置3到5分钟,让牛奶冷却到70至80度左右。备用。 冷却时要摇一下牛奶,防止牛奶产生奶皮。
4、第四步,撞奶。 将冷却好的牛奶倒入事先准备好的姜汁中。 在倒入牛奶之前,要把姜汁摇匀。
5、第五步,凝固。 把撞好的奶放置15分钟,让它冷却凝固。 15分钟后将勺子放在上面不掉下去就成功了。 您可以开始品尝自己做的特色甜点了。