1、准备好材料。按曳骣苷镐照以上的量，先用无水干净的容器装好材料。注意白糖45克是放蛋白的，15克给放面粉的。要是有糖粉更好，我是没有糖粉，只有白砂糖了。我的葱花多了，其实只用了三分之二。菀蒯踔观我是买了一包散装的肉松，其实也用来一点点而已，我发现我买肉松并不纯，里面蛮多豆粉的。
2、准备蛋黄和面粉部分。将面粉过筛，是为了更细腻。把面粉，15克白糖，玉米油，牛奶，蛋黄倒一起，然后搅拌均匀。
3、打蛋白。滴2滴柠檬汁在蛋白，然后拿出电动打蛋器，先打发，然后分3次放白糖。打到冒尖就可以啦。
4、搅拌。先倒三分之一蛋白液进蛋黄液内搅拌均匀，然后将搅拌均匀的液体再倒进蛋白液内，继续搅拌，注意，这个环节的搅拌都是“Z"字形状搅拌。
5、倒入模短铘辔嗟具。我的模具比较简陋，感觉比较浅。先在模具上铺上硅油纸，涂点玉米油，然后撒点葱花和肉松，然后倒蛋糕液进去，倒进去后振几下，拿起来，然后又重一点丢下来，主要是给振掉空气。再撒上葱花肉松。
6、开始烤。预热烤箱5分钟，180度上下管。预热完毕后就放进去中层，上邢赳剁曛管180度，下管150度，因为我的烤箱有脾气，下面比较容易烤焦，我统潇瘵侃就下管调低了点。这个温度大概40分钟。每个烤箱都不太一样，要是好一点的烤箱应该30分钟就可以了。我一般都是看着办，反正看起来差不多了，就用牙签戳一下，看牙签是否粘有蛋糕液，或者抽出来试试看熟了没。
