自制胡萝卜肉肠

 时间:2024-10-12 02:52:17

1、成品图

自制胡萝卜肉肠

2、再来一张

自制胡萝卜肉肠

3、材亓歃肿肖料:肉泥250克 胡萝卜半根 洋葱半粒 调料包括:盐 胡椒粉 生抽 味精 少许的白酒和少许的玉米淀粉。

自制胡萝卜肉肠

4、放入料理机里面全部都搅碎了,尽量搅拌碎一些成蓉比较好,这样应对挑食的孩子就更容易了,让他们吃不到颗粒,但是营养也都有了。

自制胡萝卜肉肠

5、将所有辅料和肉泥放入一个大盆中,然后加入所有的调料,(淀粉先不放)接着顺着一个方便不断的搅拌,一定要不断搅拌到粘稠的状态,然后才加入2大勺的玉米淀粉,接着继续不但顺一个方便搅拌粘稠,然后捞起肉泥在双手中不断往盆中摔打,这一步就是为了让做好的香肠劲道Q弹,而且蒸好后能紧凑抱团不会散开

自制胡萝卜肉肠

6、然后装入裱花袋里面挤入到香肠模具里面,并且盖上盖子(没有裱花袋自己用个小塑料袋剪个口挤入就成)

自制胡萝卜肉肠

7、上汽后放入的,大火持续蒸个20分钟左右,最后取出来放凉后切片就可以了

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8、等冷却后脱模很容易,看是不是很完整呢?

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