清蒸鲈鱼制作方法

1、红椒，小葱切丝，大葱切段，姜切片

2、鲈鱼洗净，将鱼鳍两边各划一刀，鱼尾划一刀，鱼身下放上大葱段，鱼肚鱼身放上姜片，葱，敛阌嬖嘏撒上盐，胡椒粉腌制10分钟

3、蒸锅放水烧开，放入腌制好的鲈鱼盖上锅盖，大火蒸8分钟，开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

4、蒸好之后放上切好的葱丝，红椒丝备用

5、起锅烧油，油温烧至8成热关火

6、将油淋在码好的红椒丝跟葱上面，岛上蒸鱼豉油即可