1、把三种水果都处理一下，全部切成丁备用
2、芒果取3/4的部分倒入料理机，加少量的水，打成果泥
3、起锅烧水，水开后倒入粉色草莓味西米，中到大火煮15分钟。普通白色的西米也可以
4、中途用勺子搅拌，防止粘锅底
5、15分钟后关火，这时候可以看到煮完的西米中间还有硬芯
6、盖上盖子焖10分钟。10分钟后西米全变成透明的，如果还有很多硬芯，继续开火煮一会，重复操作直至没有硬芯
7、把焖好的西米倒入筛网，用冷水冲半分钟左右，备用
8、另取一小锅，倒入清水和一小勺糖，把水煮开，糖融化即可
9、盛出，用勺子搅一搅，晾至常温
10、把淡奶油，糖水和椰汁混合，配比依据个人喜好，我椰汁倒得略多一些，吃起来椰香味十足
11、找一个杯子或者容器，倒入芒果泥，再缓缓倒入椰汁混合液，最后放入西米和切好的水果丁就可以了
12、舀一勺西米，满满的都是果味和椰汁的味道，口感也很q 弹
13、吃的时候要混合后，让西米吸收椰汁后再吃更有味道
14、吃不完可以冷藏，冰凉凉的超好吃
