1、糯米买来泡好。最好泡过夜。 这样米吸收了水份。才不会太干吃起来。这里用的量是正好500克 。娜娜家里人多。作的是够六七个人吃的份量。人不多减量哦。
2、600克的排骨。选排骨时可以叫肉贩找嫩一点的排骨。详细的就不多说了哈。或是妈妈们一般都知道哪个部位的嫩一些。还有就是想买好一点的排骨得早点去。晚了可是没有的呢。（娜娜表示现在肉价真的很高。）呜呜。买回来后。用冷水泡一会儿。去掉多余的血水。洗净。
3、排骨处理好血水杂质以后。把佐料和排骨混合。因为是排骨。并不需要太多的佐料。一般原汁原味就好。多了反而不好吃。（不喜欢葱 蒜的朋友可以不放的）。放盐的时候。要想着还要混合糯米。所以也要把糯米的盐量算进去。其实也不用太多。多一点点就可以。
4、米洗净。与排骨混合。我是用手直接抓的。
5、找一个大碗。一定要大一点的。因为600克的排骨和500克的糯米份量不少呢。因为娜娜家里人多。要作这么多才够吃。如果只有一二个人。酌情减量哦。碗底可以打一个到二个鸡蛋。是为了怕蒸煮的时候碗底巴锅。而且这样鸡蛋也非常好吃呢。鸡蛋要先蒸熟一下。这一招是自己想的。老妈说我好吃货。才想得出。哈哈。
6、最后把混好的食材倒入这个有熟鸡蛋的碗里上锅蒸40到60分钟就可以了。怕糯米太硬的朋友。可以适量加水。让糯米软烂一点。就像平常煮饭差不多吧。别加太多吧。我没怎么加太多。因为我喜欢吃硬一点的。请原谅娜娜的拍摄手法。实在是没有卖相。不过很好吃就对了。大家加油吧。
