1、准备好高筋面粉和豆沙
2、还有温水和其他用料。我用的是玉米油。
3、把除油以外的所有食材到在面粉里面，水需要边倒边搅拌。（放一个鸡蛋进去，另一个鸡蛋，留下蛋黄，等刷蛋黄液时候再用。）
4、搅拌成稀点的面团。
5、接下来开始揉面，可以在面包机里揉面也可以用手效泽嘁喹揉。开始揉很粘手，把油抹在面团上，慢慢把油都揉进去，需要揉20分钟左右。诹鬃蛭镲面会边揉边在发酵。如果太粘手可以撒点干面粉，每次少量用。慢慢就揉干些了揉的很软，就好了。
6、把面团分成6份，豆沙也同样分成6份。豆沙是甜的。怎样炒豆沙，我写的经验里面也有，可以参考一下。
7、接下来，把面团按扁放一个豆沙团，收口包好。收口处朝下放。
8、再按扁，擀成椭圆形。注意动作要轻，不要把面皮弄破了。
9、用刀在面皮上划出相同宽度的口子。不要切到下面的面皮，只切破上面面皮就可以。
10、然后把面饼翻一面，破口朝下，从侧面卷起。
11、卷的松紧要适度，不要太久和太松。
12、全部做好后放在烤盘里。烤盘里垫上油纸。
13、接下来，如果天气热可以用保鲜膜包住发酵20分狙拄干喔钟左右。如果天气不热就要把面包胚放进烤盘。装一碗热水，发酵20-30分钟。
14、时间到了，有涨大的趋势了，发酵完成。接下来，取出面包胚，和那一碗水。烤箱预热5分钟，烘烤20分钟。把时间调到25分钟，上下火190度。烤箱预热骀旬沃啭时候，取一个鸡蛋只要蛋黄。把蛋黄打散，用油刷把蛋黄刷在面包胚上。
15、全部刷完后的样子。
16、预热时间到，把面包胚放进去开始烤面包。到最后几分钟时间要注意观察，上色了就可以关上烤箱了。每个烤箱的脾气不一样，我们家的烤箱脾气还算温和，时间到上色也完成了。
17、烤好后不能立刻拿出，要在烤箱里放20分钟左右再取出。这样不会回缩。看，自己做的毛毛虫豆沙面包也很棒棒哒。
